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老北京民俗:合作社

新中国建立后,北京自五十年代开始有了大型副食商场。不过,人民日常多去的还是住家附近的店铺,第一是因为方便,第二,也是因为当时是计划经济时期,很多商品都定量凭票供应。那时候每个居民区都有粮店,以及负责基本食品和用品的小商店,这种小商店被称为“合作社”。在后来的数十年中,合作社成为北京人民生活中不可或缺的一部分。走进每家合作社,几乎都大同小异,里面有糕点柜台、副食柜台、果蔬柜台、鱼肉柜台……每个柜台都不大,售卖商品杂且全。比如糕点柜台还买糖果和烟酒,副食柜台兼卖鸡蛋、豆制品、调味料、粉丝挂面、酱菜等,果蔬和鱼肉柜台则根据季节时令贩卖商品。除了吃食,合作社中也能买到各种日用品,如信封邮票、文具、针头线脑、牙膏牙刷……包括女孩子的发卡,以及护肤品雪花膏、蛤蜊油,都能在这里见到。在曾经的老北京,居民们很了解自己的合作社,如果有什么紧俏商品,店前很快就会大排长龙。日常生活中如果缺了什么,比如做菜时发现没了酱油,立刻给孩子几毛钱,打发孩子跑一趟。同时,合作社中的店员与居民也很熟悉,不论是老大爷,还是小孩子,都能聊上几句。那个时候,物资或许单调匮乏,但人情味儿从来不缺。